ทำไมเราจึงควรใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อ

เหล็กเป็นหน่วยการสร้างพื้นฐานของเซลล์ในผู้ใหญ่ ปริมาณธาตุเหล็กทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 4-5 G โดย 72% อยู่ในรูปของเฮโมโกลบิน 3% อยู่ในรูปของ Myoglobin และ 0.2% อยู่ในรูปของสารประกอบอื่นๆ และยังเก็บอยู่ใน ระบบ reticuloendothelial ของตับ ม้าม และไขกระดูก เช่น Ferritin ซึ่งคิดเป็นประมาณ 25% ของธาตุเหล็กทั้งหมด

ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพ สุขภาพของผู้คนได้รับการปรับปรุงอย่างมาก สถานะทางโภชนาการของผู้คนได้รับการปรับปรุงอย่างมากแต่ผู้ป่วยโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กมีจำนวนมากกว่าในอดีตทำไมอันที่จริงนี่และคนกินดีกินดีอยู่ดีเรารู้ว่าข้าว ข้าวสาลี และอาหารหลักอื่นๆ ภายในและภายนอกส่วนเปลือกที่มีปริมาณธาตุเหล็กสูง เนื่องจากการแปรรูปเมล็ดธัญพืชเหล่านี้อย่างประณีต จึงทำให้ปริมาณธาตุเหล็กของส่วนผิวหนังถูกทิ้งมากขึ้น

ในกรณีนี้ การรับประทานผักที่มีธาตุเหล็กสูงอาจทำให้เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้การปรุงอาหารด้วยหม้อเหล็ก ธาตุเหล็กในภาชนะเหล็กจะละลายในน้ำ โดยมีอาหารเข้าสู่ร่างกาย เพื่อให้ร่างกายมนุษย์เปิดแหล่งธาตุเหล็กเสริม จึงควรส่งเสริมการใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อ