คุณต้องมีเตาอบดัตช์แคมป์

ฤดูใบไม้ผลิกำลังมาถึง อากาศกำลังอุ่นขึ้น คุณพร้อมหรือยังที่จะไปตั้งแคมป์?บางทีคุณอาจต้องการชุดเตาอบ duth แคมป์ปิ้ง!

วิธีการปรุงอาหารด้วยเตาอบดัตช์ขณะตั้งแคมป์?

ตามเรามา

ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการใช้เตาอบแบบตั้งแคมป์แบบดัตช์: การหาขนาดที่เหมาะสม เทคนิคการทำอาหาร แผนภูมิอุณหภูมิ วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้อง และอื่นๆ อีกมากมายหากคุณสนใจการทำอาหารในเตาอบแบบดัตช์ ที่นี่คือจุดเริ่มต้น!

วิธีการทำความร้อนเตาอบแบบดัตช์
เตาอบแคมป์ปิ้งแบบดัตช์ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้ถ่านหินร้อนหรือถ่านไม้ซึ่งวางไว้ใต้หม้อและบนฝารูปแบบการให้ความร้อนแบบสองทิศทางนี้เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถอบหรือเคี่ยวด้วยเตาอบแบบดัทช์

เตาอบแบบดัตช์สามารถแขวนไว้เหนือแคมป์ไฟโดยใช้ขาตั้งกล้อง วางบนตะแกรงทำอาหารแคมป์ไฟบนกองไฟ หรือวางไว้บนถ่านที่คุได้โดยตรง

คุณสามารถใช้เตาอบแบบดัตช์กับเตาแคมป์ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาของคุณขาเตาดัตช์ของเราพอดีระหว่างตะแกรงที่ครอบคลุมเตาแคมป์ของเรานี่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์เมื่อตั้งแคมป์ในพื้นที่ที่มีการห้ามไฟตามฤดูกาล

ถ่านหรือขี้เถ้า?
หากคุณกำลังใช้เตาอบแบบดัตช์ในการอบหรือตุ๋น คุณจะต้องการความร้อนจากด้านบนและด้านล่างและในการทำเช่นนั้น คุณจะต้องใช้ถ่านหรือถ่านที่คุ

ถ่านอัดแท่ง: รูปทรงที่สม่ำเสมอของก้อนทำให้กระจายความร้อนได้ง่ายขึ้นคุณสามารถใช้แผนภูมิอุณหภูมิ (ดูด้านล่าง) เพื่อประมาณจำนวนถ่านอัดแท่งที่คุณต้องการโดยคร่าวๆ จากด้านบนและด้านล่างเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่แน่นอน

ถ่านไม้เนื้อแข็งก้อน: ผ่านกระบวนการน้อยกว่าถ่านอัดแท่ง ถ่านก้อนมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ ทำให้ยากต่อการกำหนดสูตรการกระจายความร้อนที่เท่ากันแม้ว่าถ่านก้อนนี้จะสว่างเร็วขึ้น แต่เราพบว่าถ่านก้อนนี้ไม่มีพลังคงอยู่ของถ่านอัดแท่งดังนั้นคุณอาจต้องใช้ถ่านก้อนเพิ่มเติมเพื่อแทนที่ตรงกลางเพื่อรักษาอุณหภูมิ

Wood Embers: คุณสามารถใช้ถ่านที่คุจากแคมป์ไฟเพื่อทำให้เตาอบแบบดัตช์ของคุณร้อนอย่างไรก็ตาม คุณภาพของถ่านที่คุจะถูกกำหนดโดยประเภทของไม้ที่คุณกำลังเผาไม้เนื้ออ่อนก็เหมือนกับต้นสนที่ขายทั่วไปในที่ตั้งแคมป์ ทำให้เกิดถ่านที่คุอยู่อย่างอ่อนที่จะตายอย่างรวดเร็วไม้เนื้อแข็งอย่างโอ๊ค อัลมอนด์ เมเปิล และซิตรัส ทำให้เกิดถ่านคุลมได้นานกว่ามาก

การจัดการความร้อน
เช่นเดียวกับการย่างที่บ้าน ศูนย์การปรุงอาหารด้วยเตาอบแบบดัตช์จำนวนมากมีการจัดการความร้อนถ่านหินของคุณร้อนแค่ไหน?ร้อนไปไหน?และความร้อนนั้นจะคงอยู่นานแค่ไหน?

ที่กำบังลม
หนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเมื่อทำอาหารนอกบ้านคือลมสภาพลมแรงจะขโมยความร้อนจากถ่านหินของคุณและทำให้ถ่านหมดเร็วขึ้นดังนั้นจึงแนะนำให้พยายามกันลมให้มากที่สุด

ที่กำบังลมสำหรับหิน: ที่กำบังหินขนาดเล็กครึ่งวงกลมนั้นสร้างได้เร็วและต้านลมได้ดีมาก

วงแหวนไฟ: หากทำอาหารในที่ตั้งแคมป์ วิธีที่ง่าย (และปลอดภัยที่สุด) ในการใช้เตาอบแบบดัตช์ภายในวงแหวนไฟที่ให้มาซึ่งยังเป็นที่กำบังลมอีกด้วย