วิธีจัดการกับภาชนะเหล็กหล่อที่ใช้แล้วขึ้นสนิม

เครื่องครัวเหล็กหล่อที่คุณสืบทอดหรือซื้อมาจากตลาดที่เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วมักมีเปลือกแข็งที่ทำจากสนิมดำและสิ่งสกปรก ซึ่งดูไม่น่าพอใจมากแต่ไม่ต้องกังวลไป มันสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายและหม้อเหล็กหล่อสามารถกลับคืนสู่รูปลักษณ์ใหม่ได้

1. นำหม้อหุงเหล็กหล่อเข้าเตาอบเรียกใช้โปรแกรมทั้งหมดครั้งเดียวนอกจากนี้ยังสามารถเผาบนกองไฟหรือถ่านเป็นเวลา 1/2 ชั่วโมงจนกว่าหม้อหุงเหล็กหล่อจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มเปลือกแข็งจะแตก หลุดออก และกลายเป็นขี้เถ้ารอให้กระทะเย็นลงแล้วทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ หากเปลือกแข็งและสนิมหลุดออกมา ให้เช็ดด้วยลูกเหล็ก

2. ล้างหม้อหุงเหล็กหล่อด้วยน้ำอุ่นและสบู่เช็ดด้วยผ้าสะอาด
หากคุณซื้อหม้อหุงเหล็กหล่อใหม่ หม้อหุงข้าวจะเคลือบด้วยน้ำมันหรือสารเคลือบที่คล้ายกันเพื่อป้องกันการเกิดสนิมต้องถอดน้ำมันออกก่อนทิ้งอุปกรณ์ทำอาหารขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญแช่ในน้ำสบู่ร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นล้างสบู่ออกแล้วเช็ดให้แห้ง

3. ปล่อยให้หม้อหุงเหล็กหล่อแห้งสนิทคุณสามารถอุ่นกระทะบนเตาสักสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่ากระทะแห้งในการจัดการกับเครื่องครัวเหล็กหล่อ น้ำมันจะต้องถูกเจาะเข้าไปในผิวโลหะอย่างสมบูรณ์ แต่น้ำมันและน้ำเข้ากันไม่ได้

4. เคลือบด้านในและด้านนอกของหม้อหุงด้วยน้ำมันหมู น้ำมันจากเนื้อสัตว์ หรือน้ำมันข้าวโพดทุกชนิดให้ความสนใจกับฝาหม้อ

5. ใส่กระทะและฝาคว่ำลงในเตาอบ และใช้อุณหภูมิสูง (150 – 260 ℃ ตามที่คุณต้องการ)ความร้อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อสร้างชั้นนอก "ที่ผ่านการบำบัด" บนพื้นผิวของกระทะชั้นนอกนี้สามารถป้องกันหม้อจากสนิมและการยึดเกาะวางแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษรองอบขนาดใหญ่ไว้ใต้หรือที่ด้านล่างของถาดอบ แล้วหยดน้ำมันลงเย็นถึงอุณหภูมิห้องในเตาอบ